1.
(Fac. Albert Einstein - Medicin 2017) A fenilcetonúria, também conhecida como PKU, é uma
doença genética humana caracterizada pela incapacidade de metabolizar o
aminoácido fenilalanina. Como consequência, há acúmulo de fenilalanina no
organismo, o que interfere negativamente no desenvolvimento cerebral e provoca
deficiência intelectual. É um tipo de distúrbio que afeta crianças de ambos os
sexos, que, na maioria das vezes, nascem de pais normais. O diagnóstico, quando
realizado precocemente pelo teste do pezinho, é útil para se estabelecer uma
dieta planejada que previne a deficiência intelectual. Considerando essas
informações, pode-se inferir que os fenilcetonúricos
a) são
heterozigotos e devem seguir uma dieta com algumas restrições lipídicas.
b) são
homozigotos e devem seguir uma dieta com algumas restrições proteicas.
c) podem
ser heterozigotos ou homozigotos e sua dieta deve ser rica em proteínas.
d) podem
ser heterozigotos ou homozigotos e devem evitar proteínas e lipídios.
2. (Ufrgs 2017) A desnutrição infantil é um
dos maiores problemas de saúde pública que atinge países cuja assistência
social não é prioritária. A anemia é o principal resultado da desnutrição
infantil.
Considere as seguintes
informações sobre a desnutrição infantil.
I. A anemia proteica está
relacionada ao baixo peso infantil e à falta de calorias necessárias ao
desenvolvimento.
II. A proteína animal, que
provém de carne, peixes, ovos e leite, é fonte de todos os aminoácidos
essenciais.
III. A síntese de
hemoglobina está diretamente relacionada à anemia e pode ser prejudicada, entre
outros fatores, pela falta de ferro e de vitamina B12.
Quais estão corretas?
a) Apenas I.
b) Apenas II.
c) Apenas III.
d) Apenas II e III.
e) I, II e III.
3. (Upe-ssa 3 2017) A água de
coco se torna imprópria para o consumo poucos dias após ser retirada do fruto.
Sua exposição ao ar atmosférico permite a ação de microrganismos e,
principalmente, de substâncias químicas, que desencadeiam uma série de reações,
como o escurecimento, alterações no valor nutritivo, na aparência e no sabor.
Por isso, para se evitar esse tipo de ação, essas substâncias são removidas da
solução, por métodos térmicos ou outra técnica, seguida por microfiltrações.
Que substâncias químicas causam esse
problema na água de coco?
a) Os íons Na+ e Mg++
b) Os carboidratos frutose e glicose
c) Os carotenoides licopeno e ß-caroteno
d) As enzimas peroxidase e polifenoloxidase
e) Os ácidos graxos de cadeias poli-insaturadas
4. (IFPE 2017) Em diversos países, o
consumo dos pés de galinha é quase zero, mas na China esse produto é bastante
valorizado. Só o Brasil, nos últimos anos, exportou para esse país cerca de 200
mil toneladas por ano e o grande consumo dessa iguaria deve-se ao benefício que
proporciona ao organismo por ser fonte de colágeno, uma proteína que
proporciona flexibilidade, resistência e elasticidade aos tecidos conjuntivos.
É CORRETO dizer que a
deficiência de colágeno, denominada “colagenose” acarreta
a) inflamação nas juntas e má
formação óssea.
b) regeneração e cicatrização
dos tecidos.
c) combate à flacidez cutânea
e muscular.
d) fortalecimento das unhas e
crescimento capilar.
e) prevenção ao aparecimento
da osteoporose.
5. (Ufpr 2017) As
moléculas mais utilizadas pela maioria das células para os processos de
conversão de energia e produção de ATP (trifosfato de adenosina) são os
carboidratos. Em média, um ser humano adulto tem uma reserva energética na
forma de carboidratos que dura um dia. Já a reserva de lipídeos pode durar um
mês. O armazenamento de lipídeos é vantajoso sobre o de carboidratos pelo fato
de os primeiros terem a característica de serem:
a) isolantes elétricos.
b) pouco biodegradáveis.
c) saturados de hidrogênios.
d) majoritariamente
hidrofóbicos.
e) componentes das membranas.
6. (CPS 2017) Em uma confraternização
entre amigos foi oferecido um almoço com um cardápio, no qual constavam as
seguintes opções: macarrão, arroz branco, feijão, frango, salada de alface com
tomate, batata frita e suco de melão.
Sobre esse almoço, é
correto afirmar que
a) os lipídios, como os óleos
e as gorduras, são abundantes em todos os componentes desse cardápio.
b) a celulose, um tipo de
glicídio encontrado na salada, é importante fonte de energia para o organismo
humano.
c) o amido, um importante
nutriente energético, é encontrado exclusivamente no macarrão e no arroz.
d) as vitaminas, nutrientes
reguladores, não estão presentes nessa refeição.
e) as proteínas, nutrientes
estruturais, são encontradas no frango e no feijão.
7.
(Unesp 2017) A espectroscopia de emissão
com plasma induzido por laser (Libs, na sigla em inglês) é a tecnologia usada
pelo robô Curiosity, da Nasa, em Marte, para verificação de elementos como
ferro, carbono e alumínio nas rochas marcianas. Um equipamento semelhante foi
desenvolvido na Embrapa Instrumentação, localizada em São Carlos, no interior
paulista. No robô, um laser pulsado incide em amostras de folhas ou do solo e
um conjunto de lentes instaladas no equipamento e focadas em um espectrômetro
possibilita identificar os elementos químicos que compõem o material.
Pesquisa
Fapesp,
janeiro de 2014. Adaptado.
Incidindo-se o laser pulsado em amostras de
folhas, certamente será identificado, por meio do espectrômetro, o elemento
químico fósforo, que compõe as moléculas de
a) lipídios.
b) proteínas.
c) aminoácidos.
d) glicídios.
e) nucleotídeos.
8. (Eewb 2011) Observe
atentamente a imagem e o texto abaixo:
O personagem Homem Aranha criado por Stan Lee e Steve Ditko na década de
60, encontra-se, junto com o Super Homem (Joe Shuster e Jerry Siegel, 1938) e o
Batman (Bob Kaine, 1939) entre os mais populares desenhos em quadrinhos.
“Diferente dos demais heróis, ele vende fotos do Homem-Aranha para o
Clarim Diário. Seus motivos, porém, são altruístas: ele ajuda a tia viúva e
idosa a pagar as contas, principalmente com os remédios. É, portanto, um dos
super-heróis mais humanizados das histórias em quadrinhos, o que o levou a um
sucesso estrondoso e a uma competição direta de popularidade com ícones do
nível de Super Homem e Batman.”
Fonte:
http://pt.wikipedia.org/wiki/homem-aranha
O personagem Peter
Parker adquire seus poderes ao ser picado por uma aranha modificada
geneticamente. O veneno da maioria das aranhas é composto basicamente por
enzimas e moléculas biologicamente ativas produzidas por glândulas situadas no
cefalotórax. Supondo que essas substâncias tenham a capacidade de atravessar a
membrana plasmática da célula, qual das estruturas abaixo teria a capacidade de
transformar permanentemente um ser vivo, de forma que o mesmo adquira
características diferentes das herdadas do(s) progenitor(es):
a) proteína.
b) lipídeo.
c) ácido nucleico.
d) carboidrato.
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